料理

料理下手のための練習法

1 まずは基本のキから始める。
  包丁の持ち方、火加減、調味料のさしすせそなど基本をまずは徹底して覚えましょう。

2 食材の切り方を知る
 食材はそれぞれ適切な切り方があります。まずはそれを学習し大きさなども適切に切れるようにしましょう。

3 基本レシピを覚える
 家庭で作れて食べられる基本メニューは料理の基本が詰まってます。まずはアレンジを効かせる前に基本メニューをマスターして調理工程インプットしましょう。基本の調理工程がインプットされればアレンジを効かせても大きく失敗することは少なくなります。

4 何度も作りましょう。
 何事も上達するには時間的な絶対量を投入する必要があります。目指すレベルによって絶対量は変わりますが、質を意識する前に量をこなすことには変わりありません。楽しんでたくさん料理を作りましょう。

  • 最終更新:2018-03-13 20:25:15

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